女子栄養大学、栄養と料理デジタルアーカイブスを公開

女子栄養大学が栄養と料理デジタルアーカイブスを公開している(公開日不明)。これは、同大の創設者である香川昇三と香川綾が創刊した雑誌『栄養と料理』の創刊号から戦前約10年分、戦後10年分を全文画像データにしたもの。さらに戦後分を順次公開の予定という。

・栄養と料理デジタルアーカイブス

http://www.eiyotoryori.jp/

・女子栄養大学

http://www.eiyo.ac.jp/