女子栄養大学

女子栄養大学、女子栄養大学オープンコースウェアを公開(2007-11-27)

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女子栄養大学が女子栄養大学オープンコースウェアを公開した(2007-11-27)。まだ、食文化栄養学科の授業「栄養生理学」の資料だけが公開されている段階だが、オープンコースウェアに取り組み他大学に比して、栄養学の単科大学という特徴があるだけに、その特徴を生かした資料公開が進むことを期待したい。

・女子栄養大学オープンコースウェア

http://ocw.eiyo.ac.jp/

・女子栄養大学

女子栄養大学、栄養と料理デジタルアーカイブスを公開

女子栄養大学が栄養と料理デジタルアーカイブスを公開している(公開日不明)。これは、同大の創設者である香川昇三と香川綾が創刊した雑誌『栄養と料理』の創刊号から戦前約10年分、戦後10年分を全文画像データにしたもの。さらに戦後分を順次公開の予定という。

・栄養と料理デジタルアーカイブス

http://www.eiyotoryori.jp/

・女子栄養大学

http://www.eiyo.ac.jp/

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